Regionale Küche

Genießen Sie die Bayerische Küche

Schlemmen, speisen oder einfach nur genießen - Freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise und lernen Sie die regionale Küche besser kennen!

Regionale Küche

Bayerische Tradition und moderne Kochkunst zeichnen unsere Küche aus - lassen Sie sich überraschen! Dabei schätzen wir unsere Heimat sehr und legen bei unseren Gerichten höchsten Wert auf Regionalität. Wir setzen auf kurze Wege und unterstützen unsere heimischen Landwirte, Schäfer, Brauereien, Jäger und Kleinproduzenten. Unsere Küchenbrigade verfeinert diese regionalen Produkte mit internationalen Nuancen. Auf kreative Menüs, welche mit viel Liebe zubereitet und serviert werden, dürfen Sie sich in Ihrem Kulinarikurlaub im Altmühltahl freuen!

Altmühltaler Lamm

Vor etwa 250 Jahren entwickelten sich an den Hängen des Altmühltals durch Schafhaltung die Wacholderheiden. Einzig Schäfer, welche mit ihren Herden ökologisch ausgesuchte Plätze im nördlichen Jura pflegen, dürfen seither die Etikette „Juralamm“ für ihr Produkt führen. Diesen behutsamen Umgang schmeckt man auch in jedem unserer Lammgerichte!